Chickpea protein
Supplier location : Germany Type of Product / CAS Number / Additional designation |
pflanzliches Protein |
Genetic Type |
Without GMO |
Quantity Available |
KG |
Purchase Options |
Delivery (price incl.) |
Quantity per Trade Item |
20.0 KG |
Trade Unit |
KG |
Country of Origin |
United Kingdom |
Incoterms |
Not defined
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Minimum Order Quantity |
100.0 KG |
Price per trading unit |
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Best Before |
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Certificates of supplier |
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Carbohydrate content / polysaccharide content |
40.0 - 42.0 %
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Protein content |
40.0 - 80.0 %
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Fat content |
7.0 - 8.0 %
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Dietary fibre content |
10.0 - 12.0 %
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Water content/ moisture content |
9.0 - 10.0 %
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Das (Bio-)Kichererbsenprotein enthält 45% Protein uns ist eine Ballaststoffquelle. Darüber hinaus ist es reich an Kalium und Magnesium und verfügt über ein gutes Aminosäureprofil. Das (Bio-)Kichererbsenproteinkonzentrat ist für den Einsatz in einer Reihe von Anwendungen wie Fleisch- oder Milchalternativen, Backwaren und Snacks einsetzbar. Das Produkt hat einen milden Hülsenfruchtgeschmack, eine helle, leicht bräunliche Farbe und ein cremiges Mundgefühl. Es verfügt über gute Emulgator-Eigenschaften und ist ideal für süße und herzhafte Anwendungen geeignet. The (organic) chickpea protein concentrate contains 45% protein and is a source of dietary fiber. It is also rich in potassium and magnesium and has a good amino acid profile. The protein can be used in a variety of applications such as meat or dairy alternatives, baked goods and snacks. The product has a mild legume flavor, a light, slightly brownish color and a creamy mouthfeel. It has good emulsifying properties and is ideal for sweet and savory applications. Qualität/Quality: bio, konventionell / Organic, conventional Herkunft / origin: EU Branchen / Industries Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel, Futtermittel / food, feed Eigenschaften / properties vegan, koscher, halal, laktosefrei / vegan, kosher, halal, lactose-free
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